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2019泰国之夏——传统饮食、节日文化初体验

发布时间:2019-07-19浏览次数:11设置



日前,我校2019中泰文化交流项目正式拉开序幕,经前期招募、统筹安排,本期23位师生奔赴泰国,共谱中泰友谊新篇章。

2019中泰文化交流团开启泰国之夏

715日,赴泰交流团分别在LamphunTechnical College(南奔技术学院)、Saraphi Technical College萨拉菲技术学院)体验了极具传统特色的饮食、节日文化,开展中泰文化交流活动。泰方学校热情而隆重地接待我校师生,并精心安排了体验制作“泰国粽子”和“水灯”的文化实践活动。

体验制作“泰国粽子”

南奔技术学院食品与烹饪专业的学生们现场展示了粽子的做法。“泰国粽子”和我国的小粽子外形相似,但做法、味道却大不一样。其粽子馅用椰子、黑豆、芋头、地瓜等做成,以甜味为主,并且会用蜡烛烟熏。将糯米泡在椰汁里,使之具有椰味清香;再将糯米磨成粉做成面团,包好馅儿后用芭蕉叶包裹成金字塔形,十分小巧精致。泰国人一般在每年4月泼水节或7-9月雨季时吃粽子。我校同学也热情地向泰国师生介绍了我国端午节的习俗,以及如何制作中国粽子。在与泰国学生一起制作粽子的过程中,不时传来欢声笑语。

制作“水灯”

水灯”类似于我国的河灯,在泰国的传统节日中,每年11月都会举行盛大的“水灯节”。泰国人在水灯节当天将亲手制作的水灯放入河流中,以寄托心中美好的愿望和祝福。萨拉菲技术学院的师生们贴心地制作了水灯制作指南,并手把手地指导我校学生如何将宽大的芭蕉叶通过裁剪、折叠、装饰等环节,最后制作成精致的水灯。同学们做得专心致志,显示出心灵手巧的一面,用行动表达对传统节日文化的敬意。

在与泰国师生们的积极交流中,在深度体验的实践过程中,同学们的动手能力得到锻炼,也对泰国的传统节日文化有了更真切的体会。(文/图 赴泰交流团)

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